Ingredient帶子200克菜心梗粒1/3杯冷飯2碗雞蛋1隻(拂勻)蒜茸少許鹹蛋黃2個Seasoning鹽3/4茶匙生抽2茶匙胡椒粉、麻油各少許水1湯匙Method帶子飛水，切粒；菜心梗粒飛水後過冷河，待用。鹹蛋黃隔水蒸熟，壓爛。燒熱油1湯匙，炒香蒜茸，加入帶子粒炒片刻，盛起。燒熱油1湯匙，加入蛋漿，炒至五成熟，加入冷飯炒勻，下帶子粒和菜心梗粒，炒勻，下調味料炒勻。最後加入鹹蛋黃碎炒勻，再炒至飯身乾爽，便可上碟。
