Ingredient蓮藕160克素雞1件芹葉2棵百合1個紅蘿蔔數片油欖菜1湯匙乾?茸1茶匙水1杯米醋2茶匙Seasoning鹽1/2茶匙糖、生抽各1茶匙麻油、胡椒粉各少許水4湯匙Method素雞切件；蓮藕刨去皮，切片，用去水及米醋浸片刻；芹菜摘去葉，切短度。百合摘成一片片，洗淨待用。燒熱油1湯匙，炒香乾?茸，加入蓮藕、素雞炒透，再下芹菜、紅蘿蔔片、調味料煮至汁液略收乾，下油欖菜炒勻便可上碟。
