Ingredient糯米1/2杯豆沙60克熟油1/2湯匙糖2湯匙杏脯肉、葡萄乾各少許車厘子1粒Sauce水1/3杯冰糖碎2湯匙粟粉水適量糖桂花1湯匙Method糯米洗淨，浸5小時，隔去水分，蒸熟。下熟油、糖拌勻。在碗內掃上少許油，將1/3糯米飯傾入；杏脯肉剪成長條，與葡萄乾排放於糯米飯上，將豆沙壓薄，鋪在上面，鋪上剩餘的糯米飯。糯米飯隔水蒸25分鐘，反扣於碟上，車厘子作裝飾。水加入冰糖煮至糖溶，加入糖桂花和適量粟粉水埋獻澆在飯面。
