Ingredient生魚1條重約12?瘦肉8?西洋菜1斤陳皮1/4個蜜棗6個薑1片鹽適量油少許Method生魚去鱗除內臟，洗淨抹乾；燒熱鑊，下油少許，加入薑、生魚煎至微黃，薑不要，將魚放入魚袋內紮緊待用。瘦肉洗淨，汆水5分鐘，用水沖淨。陳皮浸軟，刮去果瓤；蜜棗洗淨；西洋菜洗淨摘好。陳皮與清水先煲滾，再將全部材料放入煲約3小時，下鹽調味即成。
