Ingredient青蠔肉12?西芹3?粉絲1/2?甘?絲、?絲、芫荽各少許沙茶醬1湯匙蒜茸、乾?茸各1茶匙薑2片?2條Seasoning蒜茸、糖、生粉、生抽各1/2茶匙胡椒粉少許Sauce生抽、鹽各1/4茶匙糖、生粉各1茶匙清水1/2杯Method青蠔用粗鹽擦過洗淨，用薑、?汆水，瀝乾，加醃料拌勻。西芹撕去老筋，切條。燒熱油3湯匙，爆香蒜茸、乾?茸、沙茶醬，下青蠔和西芹略炒，淋上酒，再下粉絲、芡汁煮滾，撒上甘?絲、?絲、芫荽，上蓋，上桌供食。
