甜甜蜜蜜(豆沙軟角)

Ingredient

糯米粉300克
豬油或花生油1湯匙
片糖80克
水1杯
豆沙300克

Method

片糖加水煮溶，關火。注入糯米粉，焗片刻，攪拌成粉漿，待涼。
將糯米粉傾在工作?上，下油，用手搓勻成粉糰。
將粉糰分為30等份，分別搓成圓形，壓扁。
豆沙平均分成30份，分別放在已壓扁的粉皮上，粉皮對摺成半圓形，鎖邊。
將軟角放入滾油內，炸至金黃色即成。