天長地久(杞子枸杞浸鮮斑)

Ingredient

石斑1條(約400克)
薑絲1湯匙
杞子1湯匙
上湯1杯
枸杞1棵
?絲少許

Seasoning

鹽1/2茶匙
胡椒粉、麻油各少許
Method
石斑洗淨，抹乾；枸杞摘去菜梗，洗淨枸杞葉。
燒熱油1湯匙，加入薑絲，略炒加入杞子、上湯煮滾。
放入石斑，煮約8分鐘，加入枸杞葉，煮片刻，上碟，鋪上?絲即成。