喜氣洋洋 (茄汁香蒜雞)

Ingredient

雞翼 1斤
洋? 1個
蒜頭 1個(切茸)
蕃茄湯 1罐
油 3湯匙

Method

雞翼洗淨，斬大件瀝乾水分。
洋?去衣，切角塊。
燒熱油，將雞翼煎至金黃色後，傾出油分，加入蒜茸、洋?拌勻，再注入蕃茄湯，上蓋，慢火煮約45分鐘即成(其間把配料拌勻)。