Ingredient雞肉 8?熟馬蹄肉 10個 (切粒)蒜茸、薑 各1茶匙 (切細粒)? 3條(切碎)豆瓣醬 1湯匙油 2湯匙酒 1茶匙Seasoning鹽 1/4茶匙生粉 1茶匙蛋白 1湯匙Sauce麻油、胡椒粉少許糖 2/3茶匙生油、老抽各1茶匙生粉 2/3 茶匙水 3湯匙Method雞肉洗淨，抹乾水切粒,，加醃料醃20分鐘，泡油。下油，爆薑、豆瓣醬、蒜茸、馬蹄，下雞肉，灑入酒炒數下，埋芡，下?兜勻上碟。
