Ingredient荷葉 1片粉皮 1片Seasoning蒜蓉 少許生油 1兩廚酒 少許麻油 少許芡汁:粟粉 少許Sauce餡料:蝦肉 4兩叉燒 4兩冬菇 2兩蝦米 2兩粟粉 1 1/2湯匙油 1湯匙糖 1茶匙鹽 1/2茶匙雞粉 1/2茶匙Method將粉皮切成方形備用。將所有餡料材料拌勻，醃片刻。燒熱油鑊，爆香蒜蓉，加入餡料炒勻，灒入廚酒和麻油，再用粟粉埋芡。將餡料放在粉皮上包好，再放在已鋪上荷葉的碟上，用蒸籠(最好用小蒸籠)蒸5分鐘即成。
