Ingredient寬條米線 8兩牛筋腩 6兩上湯 4兩菜心 6條薑 4片乾?碎 1粒蒜頭碎 1粒Seasoning柱侯醬 1茶匙麻油 1/2 茶匙雞粉 1/2茶匙老抽 1/4茶匙糖 1/4 茶匙鹽 適量Method牛筋腩斬件，出水備用。爆香乾?碎、蒜碎及薑片，加入柱侯醬、牛筋腩兜勻，再用適量的清水(以浸過牛腩為標準) 炆大約45分鐘。寬條米線用水煮熟，菜心用油鹽水灼熟，盛起備用。上湯加入調味料煮滾，加入米線、牛筋腩炒勻，最後加入菜心，以預熱砂鍋上碟。
