Ingredient蛋白 8隻鮮奶 3兩蝦仔 2兩蜆肉 2兩蝦子 少許Seasoning鹽 1/2茶匙胡椒粉 1/2 茶匙糖 1/4 茶匙Method將蜆肉用水灼熟，瀝乾。燒熱油鑊，將蜆肉與蝦仔一起炒熟，盛起備用。鮮奶、蛋白及調味料放在大碗中拌勻。燒熱油鑊，將鮮奶蛋白倒進鑊中炒至半凝固。再將蜆肉和蝦仔倒入半凝固的鮮奶蛋白中，繼續炒至鮮奶蛋白完全凝固即可。
