Ingredient排骨 6件(每件大約1.5吋長)Seasoning檸檬(切片) 1/2個?酒 2茶匙糖 2茶匙Sauce排骨醃料:蛋黃 2隻薑 4片?段 2條粟粉 1茶匙雞粉 1/2茶匙生抽 1/2 茶匙九層塔 少許芡汁:粟粉 1/2茶匙Method排骨用醃料醃2小時。燒熱油鑊，以陰陽光將排骨炸至熟透，盛起瀝乾油份。燒熱油，加入排骨、糖及檸檬略炒，埋薄芡，熄火後加入?酒即可。
