Ingredient雞肉 80克 (切粒)蝦仁 60克鹹酸菜 60克雞蛋 1隻 (拂勻)米 500克薑汁 1/4杯葱 2棵Seasoning鹽 1茶匙魚露 1/2茶匙生抽 1/2 茶匙Method將米洗淨，放入飯煲內，加入薑汁煲成飯。鹹酸菜切幼粒後，以水浸約20分鐘，加糖拌勻。用1 湯匙油爆香葱粒、鹹酸菜、雞粒及蝦仁，然後加入薑汁飯同炒熱，灑上葱粒及調味料後炒勻，離火加拂勻蛋液即成。
