鹹菜炒肉絲

Ingredient

豬肉 200克 (切幼條)
鹹酸菜 200克(切絲)
薑 2片(切絲)
指天椒 1隻(切絲)

Seasoning

鹽 1/4茶匙
糖 2茶匙
Sauce
醃料:
鹽 1/2茶匙
糖 1茶匙
魚露 1/4茶匙
Method
豬肉條以醃料醃半小時，鹹酸菜絲以水浸半小時，加入適量糖撈勻。
燒熱1湯匙油，爆香薑絲及辣椒絲，加入豬肉條爆炒。
加入鹹酸菜及調味料炒勻，即成。