Ingredient免治豬肉 80克菜甫 70克雞蛋 3隻 (拂勻)芫荽 3條 (切碎)? 1棵糖 1茶匙Seasoning魚露 1/4茶匙糖 1/4茶匙Method將菜甫洗淨，切粒，下糖拌勻醃20分鐘，備用。將菜甫粒及免治豬肉拌入已拂勻雞蛋內，加入調味料拌勻後，灑上?粒及芫荽拌勻。燒熱1湯匙油，倒適量肉粒蛋液在平底鑊內，以慢火煎至一面呈微黃後，反轉另一面煎至熟，上碟，即成。
