鹹海膽蟹肉薑米炒飯

Ingredient

鹹海膽 3湯匙
薑米 2湯匙
急凍熟蟹肉 1/2飯碗
白飯 4飯碗
蛋黃 2隻
?粒 2湯匙

Seasoning

糖 1/2茶匙
Method
蟹肉以熱水浸熱，瀝乾。
以少許油搪勻鑊面，下白飯，炒至飯粒散開。
下薑米，兜炒片刻，下蛋黃，繼續兜至飯粒徹底炒散。
下蟹肉，?粒和糖1/2茶匙，最後加入海膽，兜勻即可上碟。