Ingredient冬筍肉 1罐(切件)冬菇 6隻豬腩肉 300克蒜茸 2茶匙米酒 2茶匙麻油 數滴Seasoning生抽 1湯匙老抽 1茶匙鹽 1/4 茶匙糖 1茶匙薑汁 2茶匙胡椒粉 少許水 2杯Method冬菇洗淨浸軟，?去水份，備用。豬腩肉洗淨，飛水，切件。冬筍肉下滾油略炸，盛起，瀝油，備用。燒熱1湯匙油，爆香蒜茸，下豬腩肉、冬筍肉及冬菇炒勻，灒酒，下調味料炒勻，加蓋以慢火燜至汁稠，下麻油炒勻，上碟即成。
