Ingredient白鱔 4 兩燒肉 6件冬菇 4朵薑 2片?段 1棵蒜蓉 3粒Seasoning糖 1/2 茶匙禾蟲醬 1湯匙粟粉 1茶匙上湯/水 2湯匙Method白鱔切片，撲上粟粉，走油至七成熟，瀝乾。冬菇浸軟，瀝乾，燒肉飛水，瀝乾。爆香薑片，?段、蒜蓉和禾蟲醬，下冬菇、白鱔和燒肉兜炒，加入上湯或水，然後加入糖，略炆5分鐘。筷子能戳入魚肉即代表已熟透，即可上碟。
