薑絲蝦乾蒸肉片

Ingredient

豬腩肉 5兩
蝦乾 1兩
薑絲 少許

Seasoning

蠔油 1湯匙
油 1茶匙
鹽 1/8茶匙
糖 少許
Method
蝦乾用清水浸軟，瀝乾備用。
豬腩肉切薄片，加入調味料拌勻，薄薄鋪在碟上。
將所有蝦乾及薑絲鋪在豬腩片上，用滾水隔水蒸10分鐘即可。