Ingredient大花蟹 1隻薑 2片? 1棵(切段)普寧豆醬 適量Method先將大花蟹擦洗乾淨,放於碟上,放上薑片及?段。燒滾水於鑊內,將大花蟹原隻放於鑊內隔水蒸約12分鐘,取去薑片及?段,待涼後,配以普寧豆醬作蘸汁,即成。