Ingredient雞胸肉 6兩洋火腿 2片雞蛋 2個冬菇 2個上湯 3杯Seasoning薑 2片葱 1棵酒 1/2茶匙Method雞肉洗淨，與調味料拌勻，隔水蒸熟，切幼絲。火腿洗淨，雞蛋打散煎成蛋皮，一同切絲。冬菇浸軟去蒂。冬菇重疊放在碗底，將雞絲、火腿絲、蛋皮絲齊排於碗底，將剩餘材料填滿空隙，注入上湯1杯，隔水蒸30分鐘。湯倒出留用，材料扣入湯碗中，混合其餘上湯煮滾，盛入湯碗中即成。
