黑豆牛鰍湯

Ingredient

牛鰍魚 12兩
黑豆 1兩
杞子 1兩
女貞子 1兩
紅棗 4粒(去核)
生薑 3片

Method

牛鰍魚洗淨，用油鹽起鑊，放入牛鰍魚及生薑片煎至半熟，黑豆用白鑊炒至豆衣裂開，備用。
煲滾6杯清水，放入全部材料，以大火煲滾，轉慢火煲2小時，下鹽調味即成。