花旗參冬蟲草雞湯

Ingredient

瘦雞 1隻
花旗參片 3錢
冬蟲草 3錢
薏米 1兩
土茯苓 1兩
水 12碗

Method

先將雞洗淨飛水，以水沖洗，花旗參片洗淨，備用。
冬蟲草及薏米以水洗淨後軟，與雞及花旗參片加入滾水中以慢火煲3小時，後加土茯苓再加煲30分鐘，以鹽調味，即成。