Ingredient生菜 1斤鯪魚肉 8兩豆腐 2件薑 2片水 5碗Seasoning鹽 半茶匙生抽 1茶匙胡椒粉 少許麻油 數滴Method生菜洗淨，切細。鯪魚肉以調料醃片刻後，放入雪櫃冷凍30分鐘，待用。豆腐洗淨切件。將水煲熱，下豆腐及薑片，將魚肉從雪櫃取出，鋪平於碟上，以小刀分成小條狀放入湯煲內至魚肉浮面，下油及生菜滾15分鐘，以鹽調味，即成。
