扁豆黃瓜湯

Ingredient

黃瓜 1個
扁豆 1兩
土茯苓 1兩半
西施骨 6兩
陳皮 1錢
薑 2片
水 10碗

Method

西施骨洗淨飛水，以水沖洗，備用
黃瓜洗淨切大件，扁豆及土茯苓以水浸透後，洗淨。
陳皮用水浸軟，刮瓤洗淨。
將水煲滾，下所有材料以中火煲2小時30分鐘，以鹽調味，即成。