冬瓜粒湯

Ingredient

冬瓜 1斤
中蝦 8兩
冬菇 8隻
瘦肉 10兩
江瑤柱 8粒
水 5碗

Method

江瑤柱洗淨浸軟後，撕成條狀，冬菇浸軟去蒂切粒，中蝦烚熟去殼切細粒。
將冬瓜洗淨去皮切粒，瘦肉切粒後，以適量鹽醃片刻。
將水煲滾後，下所有材料以中火煲30分鐘，以鹽調味，即成。