絲瓜豆腐魚肉湯

Ingredient

絲瓜 1斤
豆腐 1件
鯇魚片 1條
薑 2片
水 6 碗

Seasoning

生抽 1茶匙
麻油 少許
胡椒粉 少許
Method
將絲瓜洗淨切成8厘米長，去硬邊，豆腐以水略洗。
魚片洗淨，抹乾切片、以調味料醃片刻。
將水煲滾後，下絲瓜、豆腐、薑片及魚片以慢火煲約1小時，以鹽調味，即成。